Միկրո և մակրո տարրեր: Հանքանյութերի հիմնական հատկությունները. Ինչ սնունդ է պարունակում մարմնի համար անհրաժեշտ տարրերը
- մակրոէլեմենտներ (որոնց պարունակությունը կենդանի օրգանիզմներում ավելի քան 0,01% է)
- հետքի տարրեր (0,001% -ից պակաս պարունակություն):
Մակրոէլեմենտներ
Այս տարրերը կազմում են կենդանի օրգանիզմների մարմինը: Մակրոէլեմենտները ներառում են այն տարրերը, որոնց առաջարկվող օրական ընդունումը կազմում է ավելի քան 200 մգ: Մակրոէլեմենտները, որպես կանոն, սննդի հետ միասին մտնում են մարդու մարմին:
Կենսաբանական տարրեր.
- Թթվածին – 65%
- Ածխածին – 18%
- Rogenրածին – 10%
- Ազոտ – 3%
Այս մակրոէլեմենտները կոչվում են կենսածին (օրգանածին) տարրեր կամ մակրոէլեմենտներ (անգլ. Մակրոէլեմենտ): Օրգանական նյութերը, ինչպիսիք են սպիտակուցները, ճարպերը, ածխաջրերը և նուկլեինաթթուները, հիմնականում կառուցվում են մակրոէլեմենտներից: CHNO հապավումը երբեմն օգտագործվում է մակրոէլեմենտները նշելու համար, որը բաղկացած է պարբերական աղյուսակում համապատասխան քիմիական տարրերի անվանումներից:
Այլ մակրոէլեմենտներ
- Կալիում
- Կալցիում
- Մագնեզիում
- Նատրիում
- Ֆոսֆոր
Հետք տարրեր
«Հետքի տարրեր» տերմինը հատկապես հայտնի դարձավ 20-րդ դարի կեսերին բժշկական, կենսաբանական և գյուղատնտեսական գիտական \u200b\u200bգրականության մեջ: Մասնավորապես, գյուղատնտեսների համար ակնհայտ դարձավ, որ պարարտանյութերում նույնիսկ բավարար քանակությամբ «մակրոէլեմենտներ» (NPK եռամիասնություն ՝ ազոտ, ֆոսֆոր, կալիում) չի ապահովում բույսերի բնականոն զարգացումը:
Հետքի տարրերը տարրեր են, որոնց պարունակությունը մարմնում փոքր է, բայց դրանք մասնակցում են կենսաքիմիական գործընթացներին և անհրաժեշտ են կենդանի օրգանիզմների համար: Մարդկանց համար օրական առաջարկվող միկրոէլեմենտների ընդունումը 200 մգ-ից պակաս է: Վերջերս օգտագործվում է միկրոէլեմենտ տերմինը, որը փոխառված է եվրոպական լեզուներից:
Մարմնի ներքին միջավայրի (հոմեոստազի) կայունության պահպանումը, առաջին հերթին, ներառում է օրգանների հյուսվածքներում օգտակար հանածոների որակական և քանակական պարունակության ֆիզիոլոգիական մակարդակի վրա պահպանում:
Հիմնական միկրոէլեմենտներ
Modernամանակակից տվյալների համաձայն, ավելի քան 30 հետքի տարրեր համարվում են անհրաժեշտ բույսերի, կենդանիների և մարդկանց կյանքի համար: Դրանց թվում (այբբենական կարգով).
- Երկաթ
- Կոբալտ
- Մանգան
- Մոլիբդեն
- Սելեն
Որքան ցածր է միացությունների կոնցենտրացիան մարմնում, այնքան ավելի դժվար է հաստատել տարրի կենսաբանական դերը, բացահայտել այն միացությունները, որոնց կազմավորման մեջ նա մասնակցում է: Անխոս կարևոր են բորը, վանադիումը, սիլիցիումը և այլն:
Միկրոէլեմենտների համատեղելիություն
Վիտամինների, միկրոէլեմենտների և մակրոէլեմենտների մարմնի կողմից յուրացման գործընթացում հնարավոր է տարբեր բաղադրիչների միջև հակադրություն (բացասական փոխազդեցություն) կամ սիներգիա (դրական փոխազդեցություն):
Մանրամասն միկրոէլեմենտների համատեղելիության մասին կարդացեք ԱՅՍՏԵ.
Մարմնի հետքի տարրերի պակաս
Հանքանյութերի պակասի հիմնական պատճառները.
- Անպատշաճ կամ միապաղաղ դիետա, անորակ խմելու ջուր:
- Երկրի տարբեր շրջանների երկրաբանական առանձնահատկությունները էնդեմիկ (անբարենպաստ) տարածքներ են:
- Հանքանյութերի մեծ կորուստ արյունահոսության, Քրոնի հիվանդության, խոցային կոլիտի պատճառով:
- Որոշակի դեղամիջոցների օգտագործումը, որոնք կապում կամ հանգեցնում են միկրոէլեմենտների կորստին:
Միկրոէլեմենտոզ
Հետքի տարրերի պակասի, ավելցուկի կամ անհավասարակշռության պատճառով առաջացած բոլոր պաթոլոգիական գործընթացները կոչվում են միկրոէլեմենտոզ